Retsept: Seeneomlett À la Mac

Valmistamisaeg: ~30 min
Toitu jagub: 1 Macile / 2-3 normaalsele sööjale / 15-20 dieedipidajale

Kindlasti läheb vaja:
SEENI! nt. Šampinjone.
Minu puhul 500 g, sest mul polnud suuremat panni. Kellel on, võib nende kogust suurendada.

Soovituslikult läheks vaja:
Üldiselt on retsept iga kord erinev ja vastab põhimõttele: “Kõike, mida kodus leidub ja, mis süüa sünnib”.
Minu näitel:
3 muna
1/3 “Merevaiku” suurest topist
2 paksu viilu maasinki
2 õhemat viilu suitsuvorsti
2 pihvi
natuke hapukoort
natuke valget veini
umbes 1 tl sinepit (oleneb kangusest, mul on selline “normaalne” sinep)
toiduõli
soola
sidrunipipart

Valmistamine:
Tükelda seened (kui Sa just laisa inimese kombel juba viilutatud seeni ei ostelnud). Prae. Kaane all läheb kiiremini. Lisa soola ja sidrunipipart.
Kui seened juba paljulubavad tunduvad, lisa 3 muna. Prae. Lisa veel soola ja pipart. Tükelda samal ajal lihasaadused ära (sink, vorst, pihv vms).
Lisa tükeldatud liha pannile. Maitse seent. Krimpsuta nägu, sest niiiii mage on. Lisa soola ja sidrunipipart.
Lisa pannile erinevatesse kohtadesse Merevaik… kui sulama hakkab, sega laiali.
Lisa hapukoort. Ma ei tea, milleks see hea on, aga vahel juhtuvadki asjad nii, et ei saa aru, milleks miski hea on…
Lisa erinevatesse kohtadesse natuke sinepit (1tl jaota nt 4 koha vahel ära). Sega.
Maitse valget veini. Päris hea. Vala natuke pannile.
Lase hetk veel soojeneda. Kuula kõhu korinat.
Aitab küll. Serveeri kuidas tahad, plöga ei näe niikuinii eriti esinduslik välja, nii et uhke serviis seda ei päästa. Sügav taldrik ääreni täis ja voodisse filme vaatama, sobib küll. Valge vein mekib kõrvale hää. Seeneomlett ise mekib veel hääm.
Kui otsas, tõsta juurde. Sest taldrik polnud piisavalt suur, et kõike mahutada.
Ägise õndsas täiskõhutundes ja naudi filmi..ja veini.